Deprecated: mysql_escape_string(): This function is deprecated; use mysql_real_escape_string() instead. in /var/www/kaksdelat/data/www/kaksdelat.org/engine/classes/mysqli.class.php on line 162 Как варить раков. Пошаговый рецепт с фото






Как варить раков






Наверное многим очень нравится такой деликатес как раки. Они могут быть отличной закуской как к пиву, можно даже сказать традиционной закуской, так просто как очень вкусным блюдом.

Приготовить раков можно множественными способами, но существует один более менее традиционный рецепт варки раков. Сейчас я покажу его пошагово с фото.

Перед тем как варить раков их для начала нужно купить и обязательно смотрите чтобы они были живые, темного цвета и с твердым панцерем.

Как варить раков

Как варить раков

Я же очень сильно люблю сам ловить раков, потому что хотя бы буду уверен в их свежести, да и стоят они не дешево, покрайней мере у нас.



Итак, для того чтобы сварить живых раков по традиционному рецепту нам понадобится:

1. Кастрюля с водой.
2. Укроп.
3. Соль.

Как варить раков

Далее ставим кастрюлю на огонь или на плиту и ждем пока вода закипит

Как варить раков

Затем кладем в неё укроп и посыпаем солью. Соли нужно где-то 2-3 столовых ложки на 3 литра воды. Чуть-чуть помешали и кладем туда наших раков

Как варить раков

Как варить раков

Сколько варить раков, это нужно уже смотреть по их внешнему виду. Но обычно их варят не меньше чем 10 минут после того как вода закипела. В некоторых случаях доходит и до 15 минут, но не более. Я обычно варю - 10-12 мин. Вобщем раки должны стать вот такими:

Как варить раков

Ну вот и все, когда раки сварились, их нужно достать из воды на тарелку и дать немного остыть. После чего можно начинать трапезу. Вот такой вот простой рецепт. Все приятного аппетита.







  • Мнений: 3
  • Посмотрели руководство: 20222


Комментарии к руководству


Ой, ням-ням, как бы щас я хотела раков с пивом в такую жару. Но ловить их не умею, а стоят дорого!
А я бы не против покушать не только летом в жару, но сейчас, когда на улице -20 :)
1. 3 столовые ложки соли на три литра и получаем адски пересоленные раки. 1,5 ложки с головой
2. Варить после закипания 10-15 минут. Дальше зависит от вкуса. Если вытащить сразу - получатся упругими и сочными. Если настоять с полчасика - будут нежными

Я бы рекомендовал на 1-1,5 кг раков добавлять поллитра светлого пива. Разница с обычным рецептом впечатляет. Ну и перца горошков 5-10 на кастрюлю тоже лишними не будут

Еще рекомендация из области юзабилити: пучок укропа обвязать ниткой. Иначе в конце все раки будут в ворсинках укропа. В приниципе на вкус не влияет, но может раздражать


Оставить свое мнение



Вход для авторов:

Новый
Восстановить